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贝莎厨房．早午餐，尽享巨无霸汉堡美味！

2023-08-05 理论教育版权反馈

【摘要】：5平底锅放入少量油，中小火将牛肉饼煎熟。7将汉堡坯下面那片放在案板上，放上煎好的牛肉饼和叶生菜。8挤上适量沙拉酱，再放上番茄片，盖上另一片汉堡坯即可。烹饪秘籍肉饼里的蔬菜丁可以直接用冷冻的混合蔬菜丁，做好的牛肉饼用保鲜袋装好，冷冻可保存1个月，吃的时候直接煎。自己做的汉堡，绝对比卖的更好吃，最重要的是肉多，吃起来更满足！

复杂 40分钟

主料

牛里脊肉 150克

鸡蛋 1个（约50克）

玉米粒 15克

豌豆 15克

胡萝卜丁 15克

汉堡坯 2个（约100克）

辅料

黑胡椒粉半茶匙

盐 2茶匙

料酒 2茶匙

叶生菜 2片

番茄 1个（约150克）

沙拉酱适量

食用油少许

参考热量表

做法

1牛里脊肉洗净，先切成小块，再剁成牛肉末，放入碗中。

2牛肉末中加入黑胡椒粉、盐和料酒，磕入鸡蛋，搅打至调料与肉完全融合、上劲发黏。

3加入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁，搅拌均匀。

4将牛肉馅平均分成两份，揉成肉丸子，用手掌压成肉饼。

5平底锅放入少量油，中小火将牛肉饼煎熟。

6叶生菜洗净、沥干水分；番茄洗净，横切成番茄片。

7将汉堡坯下面那片放在案板上，放上煎好的牛肉饼和叶生菜。

8挤上适量沙拉酱，再放上番茄片，盖上另一片汉堡坯即可。

烹饪秘籍

肉饼里的蔬菜丁可以直接用冷冻的混合蔬菜丁，做好的牛肉饼用保鲜袋装好，冷冻可保存1个月，吃的时候直接煎。但是冷冻过会不易煎熟，需要加少许清水，盖上锅盖，焖煎一会儿。

自己做的汉堡，绝对比卖的更好吃，最重要的是肉多，吃起来更满足！周末的时候多做几块肉饼冷冻起来，即使在忙碌的工作日，清晨也能吃上营养均衡又美味的早餐。