乙烯清除剂的应用及效果

2025-09-29 理论教育版权反馈

【摘要】：将乙烯清除剂加入新鲜农产品的包装和储存区。基于高锰酸钾的乙烯清除剂以小包装袋的形式，可以放置在片材或管子中后用于产品的储存仓库。表1-3乙烯清除剂系统例子续表用各种金属催化剂的活性炭型清除剂，也能有效地去除乙烯。具有乙烯清除和吸湿双重作用的产品已由日本的一家公司开发出来，品牌是Neupalon。该产品含有活性炭、金属催化剂和硅胶，能够清除乙烯和作为吸湿剂。

乙烯是一种植物激素，能加速水果、蔬菜和花卉等园艺产品的呼吸速度和随后的衰老。乙烯的许多作用是必要的（如在菠萝种植中的开花诱导和促进柑橘、香蕉和西红柿的颜色鲜艳）。但在大多数园艺环境中，最好是除去乙烯或抑制其作用。为此，在这方面已经进行了大量的研究工作。将乙烯清除剂加入新鲜农产品的包装和储存区。这方面的努力在商业上已经取得了一些成功，但大部分还没有。

表1-3列出了一些乙烯清除剂系统。有效的系统利用高锰酸钾固定在惰性矿物基材上（如氧化铝或硅胶）。高锰酸钾氧化乙烯醋酸和乙醇的过程中，通过颜色从紫色变化到褐色来表明其剩余乙烯清除能力。基于高锰酸钾的乙烯清除剂以小包装袋的形式，可以放置在片材或管子中后用于产品的储存仓库。

表1-3　乙烯清除剂系统例子

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用各种金属催化剂的活性炭型清除剂，也能有效地去除乙烯。通过将小包装袋放入产品包装，并嵌入纸袋或瓦楞纸箱中，在产品存储时起到清除乙烯的作用。

具有乙烯清除和吸湿双重作用的产品已由日本的一家公司开发出来，品牌是Neupalon™。该产品含有活性炭、金属催化剂和硅胶，能够清除乙烯和作为吸湿剂。

近年来，市场上出现了许多生产包装薄膜和包装袋，这些包装薄膜和包装袋是基于具有清除乙烯和散发出抗微生物远红外线辐射能力的某些精细矿物质。然而，在科学期刊上很少能够找到有关这些的直接证据。通常这些活性土类矿物包括黏土、浮石、沸石、珊瑚、陶瓷，甚至包括日本大谷石。这些矿物质被嵌入或混合到聚乙烯薄膜袋中，然后用于包装新鲜产品。这种袋子的制造商声称可以延长新鲜产品的保质期，部分原因是由于分散在袋内的矿物质可以三维吸收或二维表面吸附乙烯。支持这种观点的证据通常是与普通聚乙烯袋相比，矿物填充袋可以延长产品的货架寿命和减少包装顶部空间的乙烯。然而，有研究表明，矿物填充聚乙烯袋的透气性很大，因此乙烯将会较快地从这些包装中散发出去。市场上见到的微穿孔薄膜袋的情况也是如此。此外，与普通聚乙烯袋相比，在这些袋子中可能会产生更有利的平衡改性气体，尤其是当包装的产品具有较高的呼吸速率时。因此，这些影响可以延长产品寿命和独立地减少顶部空间吸收或吸附的乙烯。事实上，几乎所有的粉状矿物都可以被赋予这种作用而不用依赖于昂贵的大谷石或其他特殊的矿物质。

乙烯清除剂的应用及效果

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