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剪切速率对泡沫表观黏度的影响

【摘要】:与图8-6对比可以看出,在温度、压力和泡沫质量一定的前提下,低剪切速率下泡沫是一种假塑型流体,它具有剪切稀化的特性。随着剪切速率的增大,流体的表观黏度降低。从图8-8中可以看出,在剪切速率较低时,剪切速率对黏度的变化影响比较大。这可能是因为在高的剪切速率下,泡沫之间来不及接触达到互相干扰的作用,所以黏度的变化才趋于平缓。图8-8剪切应力与剪切速率的关系

液体和固体不同,它具有流动性,只要是很小的力都可以使液体发生变形。液体在流动的过程中,因为黏滞性的存在,流体的流动速度相对圆流道半径的变化速率存在速度差,也就是剪切速率。液体的流变特性可以用流变曲线表示,见图8-6。

图8-6 常见液体的4种基本流型的剪切应力-剪切速率关系曲线

泡沫是一种与剪切过程有关的流体,在低剪切速率下,具有很高的表观黏度,其黏度随着剪切速率的增加而降低,见图8-7。

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图8-7 剪切速率与黏度之间的关系

随着剪切速率的增大,泡沫变得越来越细。图8-8所示为剪切速率与剪切应力的关系图。与图8-6对比可以看出,在温度、压力和泡沫质量一定的前提下,低剪切速率下泡沫是一种假塑型流体,它具有剪切稀化的特性。随着剪切速率的增大,流体的表观黏度降低。从图8-8中可以看出,在剪切速率较低时,剪切速率对黏度的变化影响比较大。剪切速率越大,黏度的变化趋势趋于平缓。这可能是因为在高的剪切速率下,泡沫之间来不及接触达到互相干扰的作用,所以黏度的变化才趋于平缓。这与Wendorft等人的研究结果相吻合,他们认为,当剪切速率在90~420s-1时,泡沫遵循OstwalddeWaele的幂律假塑性模型,在低的剪切速率下,泡沫具有幂律假塑性流体的性质。

图8-8 剪切应力与剪切速率的关系(在45℃下,泡沫质量为70%)