还有一个被称为“摘心”的方法，就是用手掐去强势一侧幼嫩枝条顶端处的绿色部分。摘心后，树液就会改变路线，主要聚集在弱势的一侧，弱势的一侧因此重现生机。抹芽比摘心更能有效促进弱势部分的生长。树液之所以会从被抹芽或摘心的一侧转移到较完好的一侧，显然是由于叶片受到了不同程度的抑制。我们还可以运用果实对树木的损耗作用来调整树木的长势。......
2023-10-21
原野的故事：根的重要性及培土方法
【摘要】：但很多植物的茎或叶上还会长出其他的根，这些根被称为不定根，主要起辅助作用。除此之外，不定根还有加固植物和增加产量的作用。促进不定根生长最有效的办法是在茎的基部堆土，这称为培土。人们会对玉米进行培土，使其长出不定根，从而支撑植株，使它更加稳固。由此可见，小麦从下部抽穗有多么重要，为了增加产量一定要使穗叶和土壤接触，生出不定根。
植物的茎是向上生长的，它需要空气和光；根则向下生长，需要的是土壤和黑暗。植物根尖总是有许多鲜嫩柔软的细小分支，使根尖能够像海绵一样吸收土壤中饱含的水分和营养，我们将其称为根毛，它总是也在不断更新。根毛位于根毛末端，也就是根最细小的分支部位。
总的来说，植物的根系可分两类。一类被称为直根系，它的特点是有一支发达的主根直直伸向地下，主根上依次长出许多侧根。另一类被称为须根系，一般呈胡须状且较均匀，这类根系的所有分支都从同一个地方开始生长而且同等重要。
一般，根和茎的生长是相辅相成的。橡树、榆树、山毛榉、美国梧桐等大树都有一个又粗又深的根来支撑它们巨大的枝干，以防被狂风刮倒。但也有一些其貌不扬的植物根茎大小完全不成比例——它们的主根非常强壮，远远超过了那些茎部看起来比它们大很多的植物，比如锦葵、萝卜等。还有苜蓿，它用伸入地下深达两三米的根系支撑着地上稀疏的枝叶。
植物发达的根系在农业生产上有很大的作用。一株植物就相当于一个小型工厂，它们从家畜的粪便中汲取营养，最终产出粮食。在人们的悉心耕作下，粪便中的营养在植物工厂里转变为蔬菜、水果或小麦。这种粪肥是非常宝贵、无可替代的，我们应该将它充分利用，我们的粮食可全靠这些粪肥！假如一片肥沃的土地上收获了一茬小麦，小麦的根系短而柔弱，只能从表层土壤的肥料中汲取营养，无法吸收被雨水溶解后进入土壤深层的肥料。确实，小麦已经尽职尽责地完成了自己的任务，凡是根须所到之处，都将土壤中的肥料一扫而空，将其转变成了麦穗。表层土壤的养分已经耗尽，但土壤深处仍然有巨大的财富。有没有什么作物能探入地底挖掘这些“宝藏”呢？须根系植物是不行的，它们的根系较短、只能到达土壤表层。大家一定想到了之前提到的苜蓿，的确，苜蓿可以担此重任，它手指一般粗的根能伸入到地下两三米，吸收土壤下层的肥料，并将它们转化成草料。草料可用来饲养动物，于是草料间接地转化成了肉类、牛奶、羊毛等产品，还有动物耕田、拉磨时的劳力。这种依次种植两到三种不同作物，使土壤肥力充分发挥作用的方法，被称为轮作。
深根虽然有助于利用土壤深层的养分，但有时也会带来麻烦。比如需要移栽某棵树时，如果它的主根太长，不但操作起来很困难，还很可能伤到树根。把它从土壤中移出和再次种下时都需要挖很深的坑，以免伤到树根，因为主根一旦受伤，树很有可能就会死亡。如果树木具有丛状根[1]，移栽时就会容易些，因为这样的根系不会太深，而且即使操作时损伤了一些根，还有很多其他的根须足以维持植物的生长。
那么，如何才能让树木长出丛状根呢？方法很简单，那就是将它的主根去除。树木移植前需要培育几年时间，在树苗长到两岁时它的主根就会形成，这时用铲子将主根削掉，将剩下的侧根水平摊开，防止它们向下生长。也可以在苗圃的土壤里铺一层砖，这样树苗的主根就会被砖挡住，不再向下生长而向四周分支。
我们讲的这些都是植物的原生根，它们从种子发芽的那一刻起就会出现。但很多植物的茎或叶上还会长出其他的根，这些根被称为不定根，主要起辅助作用。但如果原生的根死了，不定根也可以替代它。不定根在园艺方面有很大作用，尤其是在苗木的扦插[2]和压条[3]繁殖方面。
除此之外，不定根还有加固植物和增加产量的作用。促进不定根生长最有效的办法是在茎的基部堆土，这称为培土。被土埋住的部分很快就会长出很多根。例如玉米，它的根系太弱，无法抵抗风雨，如果不采取加固措施，就会倒伏[4]。人们会对玉米进行培土，使其长出不定根，从而支撑植株，使它更加稳固。
(www.chuimin.cn)
图7.根
下面我们来看看如何利用不定根使植物增产。麦秆从下部抽穗可能会枯萎并减少收成，但也可能会使麦子的产量增加。如果在秋末播种，此时天寒多雨，小麦生长缓慢，麦秆矮小，穗叶长得十分紧凑，几乎都挤在地面处。周围潮湿的土地会使穗叶上长出不定根，直接为其提供丰富的营养，弥补了原生根对穗叶营养供应不足的情况。这使得每片穗叶都能长成一个穗条，最终产出麦粒。但如果小麦在春天播种，适宜的温度会使小麦快速生长，过高的穗叶无法生出不定根，因而只有一个麦穗。前一种情况，播下的每粒种子都会长出一簇麦穗，每个麦穗中都含有麦粒；后一种情况收获的麦粒就会相对较少，一粒种子只能长出一个麦穗，产出一个麦粒。由此可见，小麦从下部抽穗有多么重要，为了增加产量一定要使穗叶和土壤接触，生出不定根。
【注释】
[1]（长度较短，但有很多分支的根）
[2]（也称插条，指剪取植物的茎、叶、根、芽等，或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后栽种，使之形成新植株。是一种培育植物的常用繁殖方法。）
[3]（又称压枝，指将植物的枝、蔓压埋于湿润的基质中，待其生根后与母株割离，形成新植株。）
[4]（直立生长的作物成片发生歪斜，甚至全株匍倒在地的现象。）
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