6.1.8.2技术措施技术措施是确保工程质量的重要措施,监理部主要做了如下工作:协助设计单位开展优化设计。......
2025-09-29
牛奶质量关键在来源
【摘要】：“对不起，为我的卡布奇诺咖啡提供牛奶的那头牛叫什么名字？”咖啡专业人员开始注重牛奶的质量，而全世界的乳制品公司也开始关注这件事情。在全球范围内，小型农场正与咖啡馆和咖啡豆烘焙商合作，开发专用于咖啡的牛奶。这样可以生产出与咖啡具有互补特质的牛奶，或脂肪和蛋白质组合不同的牛奶，这种牛奶更易于打发，能够使卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡变得更加柔软。记得上一次去旧金山时你喝到的那杯很棒的卡布奇诺咖啡吗？
“对不起，为我的卡布奇诺咖啡提供牛奶的那头牛叫什么名字？”
你认为这是一个愚蠢的问题？或许是。但是，有些咖啡师能够准确回答。在2025年世界咖啡师大赛的舞台上，澳大利亚咖啡师冠军马特·佩吉（Matt Perger）谈论了两只名为“Freckles”和“Blossom”的聪明母牛的放牧习惯。一年后，在“大东方”咖啡师比赛（Big Eastern Barista Competition）中，珍娜·格特希尔夫（Jenna Gotthelf）描述了提供卡布奇诺牛奶的高草坪农场（High Lawn Farm）中的母牛的“神奇生活方式”。
小型的牛奶农场开始与咖啡馆和咖啡豆烘焙商合作，开发适合精品咖啡的牛奶。
咖啡专业人员开始注重牛奶的质量，而全世界的乳制品公司也开始关注这件事情。在全球范围内，小型农场正与咖啡馆和咖啡豆烘焙商合作，开发专用于咖啡的牛奶。怎么样？在奶牛的层面上改变放牧方式，饮食和环境会影响牛奶的化学成分。这样可以生产出与咖啡具有互补特质的牛奶，或脂肪和蛋白质组合不同的牛奶，这种牛奶更易于打发，能够使卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡变得更加柔软。(https://www.chuimin.cn)
大型牛奶公司无法完全专注于牛奶。大型乳制品合作社可以生产出风味一致的产品，乳制品生产商的产量越小，牛奶的味道就越有趣。记得上一次去旧金山时你喝到的那杯很棒的卡布奇诺咖啡吗？可能就是因为牛奶。
这就是牛奶的力量！
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