因青鱼肉厚且嫩，味鲜美，刺大而少，故是人们餐桌上的上品。青鱼中除含有蛋白质、脂肪外，还含有钙、磷、铁、硒、碘和锌等。经常食用青鱼，能增强机体免疫力，有抗衰老、抗癌的保健作用。除此之外，常食青鱼，可发挥蛋白质的互补作用，加强保健功效。储存青鱼时，最好现买现做，保持新鲜味道。做法：选择青鱼脊肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加精盐、料酒、湿淀粉，抓匀待用。......
2023-11-29
云南酸木瓜：种植环境和营养价值
【摘要】：皱皮木瓜为蔷薇科木瓜属的落叶灌木，又名贴梗海棠、贴梗木瓜、宣木瓜等，云南方言称其为酸木瓜。酸木瓜适宜生长的环境为阳光充足、土质肥沃、湿润且排水良好的地方。在乡间，老百姓将酸木瓜栽植于田边地脚、房前屋后的空闲地。酸木瓜在云南大部分地区都有分布，其果实味道虽酸涩，但富含蛋白质、脂肪、有机酸、维生素和各类微量元素，营养价值较高。除了饮用之外，酸木瓜常被当地人用作烹饪的原材料。
皱皮木瓜（Chaenomeles speciosa）为蔷薇科木瓜属的落叶灌木，又名贴梗海棠、贴梗木瓜、宣木瓜等，云南方言称其为酸木瓜（图5-13）。酸木瓜树高可达2～3米，枝条直立开展，有刺；叶片卵形至椭圆形，长3～9厘米，宽1.5～5厘米，边缘具有尖锐锯齿，齿尖开展，花先在叶之前开放，3～5朵簇生于二年生老枝上；花梗短粗，长约3毫米或近于无柄；花直径3～5厘米；花瓣倒卵形或近圆形，为猩红色，淡红色或白色；雄蕊45～50枚，长约为花瓣的一半；花柱5枚，约与雄蕊等长；酸木瓜的花绽放在微寒的冬春交际之时，先花后叶，是百草园里较早绽放的花朵，花色和花形都非常美丽；果实为球形或卵球形，直径4～6厘米，成熟以后为黄色或黄绿色，有稀疏不显明斑点，摆放得越久色越黄，并能散发出馥郁的芳香。花期2～4月，果期9～10月。酸木瓜适宜生长的环境为阳光充足、土质肥沃、湿润且排水良好的地方。在乡间，老百姓将酸木瓜栽植于田边地脚、房前屋后的空闲地。因为枝条伸展且带刺，人们还将其种植在园地边作为一种生态的、绿色的围篱资源，既可以阻挡牛马牲口进入园地破坏庄稼，同时也可以收获果实，花开时还是乡野间亮丽的风景，可谓一举多得。
酸木瓜在云南大部分地区都有分布，其果实味道虽酸涩，但富含蛋白质、脂肪、有机酸、维生素和各类微量元素，营养价值较高。另外，酸木瓜还含有齐墩果酸、苹果酸、酒石酸等，干制后可入药，有祛风祛湿、舒筋活络、顺气和胃、抗炎抑菌的功效。云南西部、西南部和南部的一些民族如白族、傣族和汉族都喜欢食用酸木瓜。每年木瓜采收之后，当地人将其削成薄片晾干贮藏，日常加蜂蜜白糖泡水饮用，味道酸酸甜甜，可开胃消食；有的人也喜欢用酸木瓜泡酒，饮用后可以缓解风湿类疾病。除了饮用之外，酸木瓜常被当地人用作烹饪的原材料。居住于大理的白族是使用酸木瓜的高手，木瓜鸡、木瓜鱼、酸粑菜、酸木瓜果脯、腌木瓜等等，白族人将酸木瓜使用得淋漓尽致。如今，前往滇西旅游的客人总是慕名在大理的永平县停留，目的就是为了品尝一下名满云岭的“永平木瓜鸡”。
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2023-11-30
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2023-11-07
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②年均气温:喜树的年均气温为21.23℃。表29群落植物统计表 Tab.29Statistical Table of Community Plants由表可知，喜树生活的群落植物分属6科6属6种。图42年均气温分析图 Fig.42Annual Mean Temperature Analysis Chart由图可知，喜树年均气温区间[19.65，20.27]，最小值为2号和3号植株，最大值为1号植株。表33群落结构统计表 Tab.33Statistical Table of Community Structure由表可知，喜树的群落类型为喜树林群落，其生活型为:共有伴生植物2种，其中，乔木层有1种，占50.00%，草本层有1种，占50%。......
2023-11-07
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2023-12-04
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2024-04-04
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