打造中国的波尔多！生机勃发的宁夏带给你最佳选择！

2024-10-03 百科知识版权反馈

【摘要】：03打造中国的波尔多宁夏贺兰山，很多人对它的了解来自于岳飞“驾长车踏破贺兰山阙”的豪迈诗句，贺兰山给后人留下了“胡虏之地，蛮荒之野”的印象。1997年在对宁夏贺兰山东麓进行详细的考察后，国内外专家对这里有了一个形象的称谓“中国的波尔多”。这是在全国第四次葡萄酒会议上，宁夏贺兰山东麓所引起的专家们的共鸣。这些风格各异而又共同释放着葡萄酒文化气息的酒庄的建成，中国“波尔多”将大有作为。

03　打造中国的波尔多

宁夏贺兰山，很多人对它的了解来自于岳飞“驾长车踏破贺兰山阙”的豪迈诗句，贺兰山给后人留下了“胡虏之地，蛮荒之野”的印象。但宁夏贺兰山东麓地区气候、土壤、地理等条件接近于法国优质葡萄产区——波尔多地区，是世界上少有的酿酒葡萄最佳生态区之一。

好酒出自好地方

葡萄喜获丰收

最好的葡萄酒只能来自最好的葡萄，最好的葡萄只能生长于最佳的生态地区。1997年在对宁夏贺兰山东麓进行详细的考察后，国内外专家对这里有了一个形象的称谓“中国的波尔多”。这是在全国第四次葡萄酒会议上，宁夏贺兰山东麓所引起的专家们的共鸣。从此宁夏贺兰山东麓作为酿酒葡萄最佳产地而声名鹊起。

贺兰山东麓地处银川平原的西部，系黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，总面积为362万亩。处于北纬37°43＇～39°23＇，东经105°45＇～106°47＇，属中温带半干旱气候区，年平均气温8.9℃，4～9月活动积温3289℃，日照时数3029.6小时，年降雨量150～200mm。干燥少雨，光照充足，昼夜温差大。这里沙砾结合型土质，透气性好。西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水分需要。“背名山而面洪流，左河津而右重塞”，是葡萄种植的“黄金地带”，是我国继烟台、昌黎之后第三个获得葡萄酒原产地域产品保护的产地。有不少专家学者用它与法国波尔多地区相比较，得出了“在水热系数、温度、湿度等方面比法国的波尔多地区更胜一筹”的结论。“贺兰山下果园成，葡萄飘香名四方”，这里葡萄无病虫害，具有色素形成良好、含糖量高、含酸量适中、产量高、无污染、品质优良的优势，是一个得天独厚的绿色食品基地。主要种植赤霞珠、蛇龙珠、美乐、品丽珠、希拉、黑比诺等品种。世界著名的酿酒葡萄在这里生长得非常丰韵，糖酸比例协调，营养成分聚合充分，达到了酿造顶级葡萄酒的标准。王朝酒业采用宁夏贺兰山东麓葡萄酿造的一款梅鹿辄，被国际葡萄酒组织定价为4999元，成为中国葡萄酒之冠。(www.chuimin.cn)

渐成气候　方兴未艾

缘于贺兰山东麓地区种植酿酒葡萄这一优势，自治区党委、政府提出了发展酿酒葡萄种植业的宏伟规划，并将葡萄产业确定为宁夏农业发展的优势特色产业，列入农业产业化发展纲要。按照坚持“生态引领，文化打造，产业支撑，城乡统筹”的原则，充分挖掘和发挥好贺兰山东麓的自然、人文、旅游等独特资源，通过政府引导，市场运作，全社会积极参与，把贺兰山东麓葡萄产业文化长廊建成世界知名葡萄酒产区。从1997年开始，宁夏回族自治区党委、政府围绕着贺兰山东麓具有种植优质酿酒葡萄得天独厚的地理资源这一优势，“借力”向产业上游冲刺，打造种植规模化、酿造专业化和销售品牌化的葡萄酒产业集群。通过建设和品牌的打造，2010年，葡萄酒加工龙头企业达16家，塑造了西夏王、御马、杞浓、类人首、贺兰山等品牌。近几年来贺兰山东麓葡萄酒获得各类奖项近百个，其中荣获国际葡萄酒大赛银奖和国内葡萄酒大赛金奖以上的企业近10家，特别是2011年9月7日在伦敦举行的“品醇客”世界葡萄酒大赛上，宁夏贺兰晴雪酒庄有限公司生产的加贝兰2009获得“品醇客”世界葡萄酒大赛的最高奖项，200名评委对波尔多式混酿风格的加贝兰红葡萄酒给予“柔和、优雅、浓郁、朴实无华”的评价，作为全球最有影响力的葡萄酒杂志，“品醇客”（Decanter）的评奖一向被誉为葡萄酒界的“奥斯卡”奖，这是中国葡萄酒首次获得“品醇客”世界葡萄酒大赛的最高奖项。国内外知名葡萄酒企业积极进军宁夏，已有宁夏德龙酒业有限公司、法国酩悦轩尼诗公司等40多家实力雄厚的企业进驻贺兰山东麓地区，随同国内外知名企业带来的先进工艺和现代营销理念，带动了宁夏葡萄酒产业扩大规模，提升产品档次。2011年，贺兰山东麓酿酒葡萄种植面积近40万亩，葡萄酒加工能力超过13万吨，生产的高档葡萄酒产品品种多达60余种，年创产值10多亿元。葡萄产业已成为宁夏重要的支柱产业和农民增收致富的重要渠道之一。

贺兰山东麓葡萄园

宏图谋划未来发展

宁夏回族自治区“十二五”发展规划对葡萄酒产业发展进行了具体规划，提出建设贺兰山东麓百万亩酿酒葡萄长廊，全力打造葡萄酒品牌。确定到2020年形成100万亩酿酒葡萄长廊，葡萄酒加工能力达到40万吨，产值180亿元。按照自治区百万亩葡萄文化长廊发展规划，宁夏要建设葡萄综合产业、旅游综合产业、葡萄主题地产、服务综合四大主题产业体系，建设一个葡萄文化中心、三个葡萄酒生态文化城、十个各具特色的葡萄主题小镇和100个以上的酒庄或酒堡。同时，宁夏励精图治，按照“一优三高”要求，挖掘项目，通过在战略定位上新突破，突出发展产业经济带，在中国的葡萄酒产业行业里，宁夏要形成一个葡萄产业带、经济带，把贺兰山东麓打造成中国葡萄产业带及文化长廊和高端酒庄聚集地。做好与文化旅游相结合的大文章，使葡萄长廊与黄河金岸珠联壁合、交相辉映，成为塞上江南的新亮点。不久的将来，随着兰月谷酒庄、巴格斯酒庄、贺兰晴雪酒庄、源石酒庄……这些风格各异而又共同释放着葡萄酒文化气息的酒庄的建成，中国“波尔多”将大有作为。届时，宁夏葡萄产业这艘“红色航母”必将扬帆远航，走向世界。

打造中国的波尔多！生机勃发的宁夏带给你最佳选择！

相关推荐