云南少数民族植物文化：傣族石斛之美

2023-09-29 理论教育版权反馈

【摘要】：事实上，石斛并不是一种植物，而是指兰科石斛属的一大类植物。在滇南傣族地区，人们对石斛兰非常珍爱，他们常常于深山中挖来石斛兰，将其移栽在自家的庭院里，屋顶上，细心呵护。傣族人对石斛兰的钟爱甚至于崇拜的情感来源于一个古老的传说。从此，石斛花便成为傣族人心目中的吉祥之花，幸运之花。等到来年四月傣历新年之时，石斛花会开出串串美丽的花朵，人们又该迎接太阳神的到来了。

石斛（图5-19）在我国是一种应用历史十分悠久的传统中药材，其名称始载于中国最早的本草典籍《神农本草经》中，被列为上品。因其具有独特的药用价值和保健功效，故在民间常与深山灵芝、千年人参、人形何首乌、天山雪莲、沙漠肉苁蓉、冬虫夏草等一起被视为救命的仙草。作为兰科附生植物的石斛，自然状态下一般生长于热带亚热带地区的深山密林，附着于一些大树枝干之上或背阴潮湿的崖壁石缝中，受天然云雾雨露的滋养，十分珍稀难得。

事实上，石斛并不是一种植物，而是指兰科石斛属的一大类植物。根据《中国植物志》记载，全球石斛属植物约有1500余种，广泛分布于亚洲的热带和亚热带地区，大洋洲也有分布。我国的石斛属植物主要分布在秦岭以南诸省区，其中，尤以云南南部的普洱、临沧、红河、怒江、保山等地最多，这些区域既是石斛属药用植物的分布中心，也是石斛资源的重要来源地。在云南境内，以石斛来命名的药材多达26种^[7]，比较著名的如铁皮石斛（Dendrobium officinale）、金钗石斛（Dendrobium nobile）、鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxum）、流苏石斛（Dendrobium fimbriatum）、密花石斛（Dendrobium densiflorum）、兜唇石斛（Dendrobium cucullatum）、细叶石斛（Dendrobium hancockii）、细茎石斛（Dendrobium leptocladum）等等，其中，铁皮石斛因其较高的药用价值被使用得最为广泛。因为石斛含有生物碱、多糖、氨基酸和多种有益的微量元素，具有益胃生津、滋阴清热、降血糖，抗疲劳，增强免疫力等功能，因而在民间一直被视为珍品加以利用。为了缓解病痛，强身健体，延年益寿，生活于滇南山地的各民族常常会在合适的季节深入密林中，采集石斛尤其是铁皮石斛的根茎，经干燥之后制成枫斗，以便日常泡水饮用。此外，饮石斛汁，鲜食石斛，石斛炖汤等也是人们比较喜欢的方式。

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图5-19　石斛（图片来源：百度图片）

除了药用之外，因为石斛开花花期长，花朵幽香且色彩丰富，绚烂多姿，所以还具有很高的观赏价值。在滇南傣族地区，人们对石斛兰非常珍爱，他们常常于深山中挖来石斛兰，将其移栽在自家的庭院里，屋顶上，细心呵护。每年春末夏初花开时节，傣家的竹楼院落便沐浴在石斛花的芬芳里，十分美丽浪漫。傣族人对石斛兰的钟爱甚至于崇拜的情感来源于一个古老的传说。相传在傣历新年的第三天，至高无上的太阳神会莅临人间，与民同乐，给人们带来光明、希望和力量。当太阳神离开之时，人间一位美丽的女子手捧金色的石斛花跪拜于太阳神跟前，将这人间最美丽的花朵觐献给至高无上的太阳神以表达谢意。从此，石斛花便成为傣族人心目中的吉祥之花，幸运之花。所以，傣族人不辞辛劳，入深山采来石斛花种在家中阳光最容易照射到的地方。等到来年四月傣历新年之时，石斛花会开出串串美丽的花朵，人们又该迎接太阳神的到来了。至今，傣族的小卜哨在逢年过节喜庆之日，会采摘一串串美丽的石斛花插于鬓侧，姑娘们灿烂的笑脸与石斛花相互映衬，真正缤纷雅致，让节日的气氛充满了韵味。

云南少数民族植物文化：傣族石斛之美

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