蜂王浆中10-羟基癸酸和10-羟基癸烯酸的检测方法

2025-09-29 理论教育版权反馈

【摘要】：10-羟基癸酸和10-羟基癸烯酸被认为是蜂王浆的有效成分，同时也是其标志化合物。测试步骤①标准溶液的配制：准确称取10 mg 10-羟基癸酸和10-羟基癸烯酸标准品，转入100 m L容量瓶中，加入60 m L乙醇，振荡至全部溶解，再加入乙醇至刻度，摇匀即可注射。②样品溶液的配制：称取含有10 mg 10-羟基癸酸或10-羟基癸烯酸的样品，转入100 mL容量瓶中。

10-羟基癸酸（10-hydroxydecanoic acid）和10-羟基癸烯酸（10-hydroxydecenoic acid）被认为是蜂王浆的有效成分，同时也是其标志化合物。

从以上分子结构可以看出这两个化合物都是非极性的，都含有羟基和10个碳的脂肪酸，唯一不同的是10-羟基癸烯酸多了一个双键。两种物质可用反相色谱加UV检测器来测试。

（1）测试步骤

①标准溶液的配制：准确称取10 mg 10-羟基癸酸和10-羟基癸烯酸标准品，转入100 m L容量瓶中，加入60 m L乙醇，振荡至全部溶解，再加入乙醇至刻度，摇匀即可注射。

②样品溶液的配制：称取含有10 mg 10-羟基癸酸或10-羟基癸烯酸的样品，转入100 mL容量瓶中。如样品是固体粉末，加入10 mL水，超声5 min，再加入60 m L异丙醇，摇10 min，超声10 min，冷却后用乙醇定容，摇匀，离心后取上层清液即可注射。如样品是液体，加入60 mL乙醇，振荡1 min，再摇10 min，再加入乙醇至刻度，摇匀后过滤，取清液即可注射。

（2）UPLC条件

色谱柱：Acquity UPLC®BEH Phenyl，1.7μm，2.1×150 mm

流速：0.4 mL／min

注射量：2μL

UV检测波长：210 nm

移动相A：0.1%磷酸水溶液

移动相B：乙腈

柱温：45℃(https://www.chuimin.cn)

梯度：

图5- 7　10-羟基癸酸的色谱图

图5- 8　10-羟基癸烯酸的色谱图

（3）结果计算