了解糖的7大原则，让你变身专家

2024-01-26 百科知识版权反馈

【摘要】：然而，添加的糖，并没有携带任何营养物质，而且是经过深度加工的产物。请选择100%纯度的甜叶菊或赤藓醇，尽量不要买加了填充剂和其他原料的。不像葡萄糖那样几乎能被身体中的所有细胞利用，果糖会直接进入你的肝脏。而肝脏也是能代谢高浓度果糖的唯一器官。研究表明，果糖会引起胰岛素分泌减少，并促发大脑中的饥饿信号。果糖基本不会被用作供能物质，而是转化为肝脏中的脂肪。内脏中的脂肪增加会增加患上II型糖尿病和心脏病的风险。

作者：by JJ Virgin 翻译、整理：木森

FDA，最近发布新规，要求食品包装的营养价值表上注明『添加糖』的量。

当然，这个举措肯定让食品产业的人不高兴了。

当消费者们变得越来越精明，生产商们也似乎下定了决心让『糖』变得更难理解。

当然，只摄入完整并未加工的食物是避免乱起八糟的糖的最好的办法。

当你吃花椰菜或奇雅子的时候，你完全不需要去担心添加的糖和那些藏得很深的甜味剂。

但在现实生活中，我们有时迫不得已去吃一些加工食品。有时，我们也想在咖啡中加一点甜味剂。当你这样做的时候，请记得下面的七条原则，它们会帮你做出最好的决定。

所有的糖在最后对你的身体都会有相同的效应——被分解成葡萄糖和果糖。

虽然这么说，但水果和其他完整食物中的糖是和植物营养素、矿物质、纤维等好的成分融合在一起的。而这些好的物质能够缓冲糖的不良效应。

然而，添加的糖，并没有携带任何营养物质，而且是经过深度加工的产物。

这也就注定了：它们不管是对于你的腰围还是对于你的健康来说，都是很糟糕的。

生产商们喜欢把糖藏进像『浓缩水果汁』这样光面堂皇的名字中。

你的胰脏和肝脏才不管这糖是来自有机的包装，还是带着一个洋气的名字。

这些糖总会按同样的方式代谢。

参观一下当地的健康食品店，你会发现无数产品都添加了龙舌兰花蜜、蜂蜜和其他所谓的健康甜味剂。

别被忽悠了。一小罐酸奶的含糖量可能和一根棒棒糖的含糖量差不多。(www.chuimin.cn)

仔细看营养成分表中糖的含量——小心上面写的是总含量还是每100g的含量。

很长时间以来，人造甜味剂被纳入了绿色通道。

但之后，一些研究发现，阿斯巴甜和其他一些甜味剂都会造成葡萄糖耐受不良（II型糖尿病的前兆）以及肠道菌群失调。

所以尽量远离那些花花绿绿的包装袋！

青汁是近年来比较火的一种饮料。但有些包装好的青汁饮料含的水果比蔬菜要多，含糖量可达55g——那是11勺糖。

如果你要喝蔬果汁的话，自己动手是最好的选择，并且请以蔬菜为主，可以用少许柠檬作为调味料。

如果你需要给你的咖啡或茶增甜，甜叶菊和赤藓醇是更好的选择。

但是，请小心许多打上『自然甜味剂』的东西，比如右旋糖（实际上就是葡萄）和麦芽糖糊精（来自玉米）。

请选择100%纯度的甜叶菊或赤藓醇，尽量不要买加了填充剂和其他原料的。

不像葡萄糖那样几乎能被身体中的所有细胞利用，果糖会直接进入你的肝脏。而肝脏也是能代谢高浓度果糖的唯一器官。

研究表明，果糖会引起胰岛素分泌减少，并促发大脑中的饥饿信号。

果糖基本不会被用作供能物质，而是转化为肝脏中的脂肪。内脏中的脂肪增加会增加患上II型糖尿病和心脏病的风险。

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原视频：《7 Sugar Rules I Follow Every Day》

作者：JJ Virgin 翻译、整理：木森‍

了解糖的7大原则，让你变身专家

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