陶瓷茶具保养和清洗技巧

2023-08-13 理论教育版权反馈

【摘要】：茶垢对人体健康是极为不利的。现代常用的茶具保养已经成为一门学问，不同的茶具，有不同的保养方法，如紫砂茶壶，就有其特殊的保养要求。然而，对于常用陶瓷茶具泡茶的朋友而言，也经常遇到这样的小烦恼：喝完茶后，没有马上清洗的茶具容易沾上茶渍。那么，陶瓷茶具的保养和清洗是否有诀窍呢？据了解，很多人都会用钢丝球（清洁球）或是干丝瓜瓤等清洗工具刷洗陶瓷茶具，清洗的效果也还不错。

相信喜欢喝茶的朋友，都会有这样的烦恼：喝完茶以后，茶具很容易沾上一层茶垢，很难清除。那么如何快速清除这些烦人的茶垢呢？

一般很多人都会用钢丝球或是丝瓜瓤等比较粗糙的清洗工具来刷洗，这样是可以起到清洗的效果，但用这些比较粗糙的工具来清洗茶具，会很容易伤害茶具表面的釉质，使之变得越来越薄。慢慢的，这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成茶汤的颜色了，而且怎么也清洗不掉。那么，最好的清洗方法是什么呢？

在每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，把茶具用水清洗干净。能够长期保持这种良好习惯的话，什么清洗工具都不用，茶具保持明亮光泽，但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情，清洗茶具的事情就忘记了，等到下次品茶的时候再来清洗茶具。

经过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。这个时候，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手。

茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶不见得愈健康或是愈香醇。茶垢对人体健康是极为不利的。因此，爱喝茶也应该勤于刷洗茶具，才是良好的生活习惯。

现代常用的茶具保养已经成为一门学问，不同的茶具，有不同的保养方法，如紫砂茶壶，就有其特殊的保养要求。

保养紫砂茶壶俗称养壶，目的在于使壶能更好地蕴香育味，进而使紫砂壶能焕发浑朴的光泽和油润的手感。养壶的方法有很多，首要的一条，就是要小心使用，保持壶的完整。

除此之外，新壶在使用前，用洁净无异味的锅盛上清水，再抓一把茶叶，连同紫砂壶放入锅中煮，沸后，继续用文火煮上半个小时至一个小时。要注意锅中茶汤容量不得低于壶面，以防茶壶烧裂。或者等茶汤煮沸后，将新壶放在茶汤中浸泡两个小时，然后取出茶壶，让其在干燥、通风而又无异味的地方自然阴干。用这种方法养壶，不仅可除去壶中的土味，而且有利于壶的滋养。

旧壶在泡茶前，最好先用沸水烫一下。饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持壶的清洁。另外，对新壶或旧壶来说，都应经常清洁壶面，并常用手或柔软的布料擦拭，这样有利于焕发紫砂泥质的滋润光滑，使手感变得更好。而且长此以往，会使品茶者和壶之间，产生一种自然的情感，平添品茗的无限情趣。

对于紫砂茶壶的保养，无论是新壶还是旧壶，养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净；紫砂壶最忌油污，沾上后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，会留下油痕。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒；壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶稍稍刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌不断地推搓；泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理；勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。按这六步养亮的壶，虽养成的速度较慢，但亮度可经久不褪，不怕人的手气触摸。

陶瓷茶具传热较慢、保温适中，与茶不会发生化学反应，能充分表现茶叶色、香、味，且造型美观、质感丰富、装饰自然，因此，备受铁观音饮者青睐。然而，对于常用陶瓷茶具泡茶的朋友而言，也经常遇到这样的小烦恼：喝完茶后，没有马上清洗的茶具容易沾上茶渍。更麻烦的是，经过一定时间的浸泡，陶瓷上的污渍用清水根本清洗不干净。黄色的茶渍，影响茶具美观的同时，也影响到喝茶者的心情。那么，陶瓷茶具的保养和清洗是否有诀窍呢？

据了解，很多人都会用钢丝球（清洁球）或是干丝瓜瓤等清洗工具刷洗陶瓷茶具，清洗的效果也还不错。然而，由于此类工具表面粗糙，清洗过程中很容易伤害茶具表面的釉质，甚至会给茶具表面留下各种“伤痕”。对于一些高档陶瓷茶具而言，这样清洗方法并非首选。

对此，经营茶庄多年的有关人士建议，每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，把茶具用水清洗干净，这样茶具能长久保持明亮光泽。如果沾上茶渍且难以清洗，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀地涂在茶具表面。大约过一分钟后再用水清洗，茶具表面的茶垢很容易就被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便又简单，且不容易伤到手，茶友们可以试试看。需要提醒的是，必须以冷水清洗，且应多冲洗几遍，否则，茶具会留有牙膏味道，影响泡茶口味。

陶瓷茶具保养和清洗技巧

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